¿Cómo surgió Collados Quesería?
Una historia de las que acaba en fueron felices y comieron queso
Este texto está hecho para ser leído mientras se disfruta de una ración de queso. ¿La tienes ya lista? Pues podemos empezar. En un lugar de La Sagra de cuyo nombre sí quiero acordarme nace este proyecto. Collados Quesería comienza su aventura en 2019. La filosofía de la empresa, desde sus inicios siempre ha sido el respeto por la tradición gastronómica. Desde el primer día hemos seguido tradiciones ancestrales de los maestros queseros de la Sierra de la Sagra, en el norte de la provincia de Granada. Venga, ahora otro bocadito de queso.
Fusionando estas tradiciones queseras y los últimos avances tecnológicos elaboramos unos quesos de calidad. Para conseguir que sean únicos e inconfundibles (obras de arte queseras), es fundamental seleccionar las mejores materias primas, por eso elaboramos utilizando leche pasteurizada de cabra. ¡El auténtico sabor de antaño! Tenemos muy claro que estos quesos de cabra son de los que hacen historia. ¿Ya se te ha acabado el trozo de queso? Vamos a por otro. El texto se acaba, pero las ganas de seguir disfrutando del queso no.
